çağdaş soğuk hava depoları yalnızca soğutmaz, aynı zamanda akıllı sistemlerle izlenebilir olmalıdır:Binalan çatlakştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri sebebiyle cihan genelindeki gıda ürünlerinin takribî %30’u hazırlık zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire nicelikı %5’in altı